Category: еда

Беляши моей мечты – просто бесподобные беляши!

Рецепт простого дрожжевого теста и начинки для домашних беляшей



Вкуснейшие беляши получаются по этому рецепту! Тесто с хрустящей корочкой снаружи, мягкое и воздушное внутри. Начинка сочная и очень вкусная – весь секрет в пассерованном луке, он теряет свою остроту, но при этом получает немного сладости. Попробуйте приготовить, смело рекомендую этот рецепт беляшей. Пока это самые вкусные беляши, которые я пробовала.





Collapse )





promo slavikap май 14, 2015 15:49 6
Buy for 50 tokens
Предлагаю разместить рекламу Вашего поста в этом промо-блоке, чтобы ее смогли увидеть 10 000 уникальных пользователей сети Интернет в течение суток. Сделаю репост за 50 жетонов. Без политики, эротики и т.д.

10 советов от шеф-поваров по приготовлению индейки

Когда речь заходит о приготовлении сочной ароматной индейки, настоящие повара не боятся бросать вызов традициям. Вот несколько лучших советов от ведущих кулинаров мира, которые стоит применить для приготовления безумно вкусного блюда.
Источник: https://womanadvice.ru/10-sovetov-ot-shef-povarov-po-prigotovleniyu-indeyki

Дайте индейке отдохнуть








Collapse )






Не всё полезно, что в рот полезло




Какая еда приводит к болезням из-за накопления «пустых» калорий?

Продукты с высоким содержанием сахара, жира, соли и масла повышают риск ожирения, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.



Сладкая жизнь долгой не бывает




Не зря сахар назвали «белой смертью». За последние 400 лет средний уровень его потребления одним человеком вырос в 35 раз и сейчас составляет около 70 кг в год. Сахар повышает уровень инсулина в крови, что приводит к тяжелым последствиям для организма. Основные компоненты сахара – это глюкоза, декстроза и фруктоза. Все они по-разному усваиваются организмом. Хронически повышенный уровень сахара в крови снижает чувствительность к инсулину. В результате сахар накапливается в крови, вызывая повреждение сосудов и запуская воспалительные процессы. Излишек сахара провоцирует преждевременное старение и ускоряет развитие дегенеративных заболеваний.


Читайте дальше




С Рождеством Христовым!



6 января православные христиане отмечают Святвечер, а 7 января – Рождество.
Обряды рождественских святок живы со времен Киевской Руси и дохристианского периода. Эта самобытная часть славянской культуры – уникальное явление для мира. Сегодняшний рассказ – о Святвечере (Навечерие Рождества Христова или Рождественский Сочельник).


Кто такой дидух?

В канун Рождества Христова заканчивается многодневный пост и устраивается торжественное застолье, ритуал которого неизменен на протяжении многих веков. Традиции предков предписывают украшать место застолья древней символикой. В Святой вечер обязательным атрибутом празднования издавна  был дидух – так называли сноп из овсяных, ржаных или пшеничных колосьев, украшенный сухими цветами, гроздьями калины и лентами. Согласно легенде, в момент рождения Иисуса было очень холодно, и Иосиф закрыл щель в стене конюшни снопом соломы. После этого сноп стал символом тепла и семейного уюта. А у славян дидух – дань уважения предкам. Он означает «дедовский дух». Это символ оберега рода, плодородия, благополучия. Для дидуха принято брать колосья из первого или последнего снопа жатвы, который знаменует сбор урожая и радостное завершение работ.


«Декор» нужно внести в дом перед Сочельником и поставить в «красном» углу (в почетном месте возле икон). А выносили дидуха из дома либо сразу после Рождества, либо на Старый Новый год, либо на Крещение. Под песни и пляски сноп торжественно сжигают (за селом или на дороге). Этот обряд означал, что пора душам умерших, спускавшихся на праздники на землю, возвращаться на небо. А обычай прыгать через пылающий сноп подразумевал сжигание болезней, чтобы быть здоровыми в новом году. Наделяя пепел сожженного дидуха целебными свойствами, наши предки хранили его за иконами весь год.


После первой звезды

Ужин в преддверии Рождества собирает всю семью, и опаздывать к нему нельзя. Так же, как нельзя начинать праздничную трапезу «до первой звезды». Первая взошедшая звезда является символом Вифлеемской звезды, возвестившей о рождении Христа. С ее появлением можно разговляться сочивом – постным блюдом из обваренных зерен пшеницы или риса, смешанных с семенным соком и медом. От названия этого блюда и произошло название праздника.
По давней традиции, главные блюда на Святвечер – кутья и узвар. Рождественскую кутью называют богатой, потому что вместе с ней на стол ставят 12 традиционных постных блюд, которые символизируют 12 месяцев и 12 апостолов – учеников Иисуса Христа.


Collapse )


8 изысканных рецептов торта «Птичье молоко» с выпечкой и без

Торт Птичье молоко – излюбленное лакомство, которое не потеряло своей популярности. Вкусный десерт можно приготовить дома, а для некоторых рецептов даже не нужна выпечка.





Торт Птичье молоко многим знаком с детства. Его можно купить в любой кондитерской, а еще – приготовить дома. Нежнейший десерт не оставит равнодушным близких и гостей. А еще его можно приготовить 8 разными способами – попроще, посложнее, и даже без запекания!



Collapse )


Похмелье? Это поправимо!

Как лечиться от праздничных злоупотреблений с умом?


Закон сообщающихся сосудов гласит: если вчера лилось через край, то сегодня будет сушить. Чем лучше было вчера, тем хуже сегодня. И ладно бы – только тошнило, и раскалывалась голова. А то же еще и тремор, состояние не стояния, опухлость, аритмия и астения. Похмелье – штука не безобидная, потому что это токсическое отравление. А яды из организма нужно выводить правильно.






Лучше предупредить, чем лечить

Перед застольем нужно выпить 50 г крепких напитков за 5-6 часов до начала, чтобы подготовить организм к дальнейшим нагрузкам. «Разогретый» организм запускает переработку токсинов, и яды выйдут быстрее.



…Без воды – и не туды и не сюды

Алкоголь – мощное мочегонное средство. После обильных возлияний организм обезвоживается, поэтому первым делом его нужно напоить. А чем? Конечно, водой! Лучше – минеральной. А еще лучше – сладкой: надо срочно стабилизировать уровень сахара в крови.
И сразу – с витамином С (алкоголь его вымывает). Налейте трясущимися руками стакан, выдавите в него сок половины лимона и всыпьте 1 ч. ложку сахара. Пейте только не залпом, а (как бы это ни было трудно) не спеша.



Collapse )



Много смешных анекдотов и карикатур. Выпуск 16

Карнеги написал книгу «Как перестать волноваться и начать жить», а мы и без книг делаем это каждую пятницу с мужиками в гаражах.
***
Я очень мудрая. То умудрюсь... То намудрю...
***
Читаю в интернете: "Хотите похудеть? Просто перед едой выпивайте...."
Дальше я читать не стал. Попробовал - работает!
***
После того, как жена Тимофея выпила с ним литр водки, он понял, что супруга его не только любит, но и уважает.
***
Женская невинная глупость – это немножко мило, немножко смешно, если эта дура – не твоя жена.



Стареешь - это когда собираешься выпить пару кружек пива и, блин, выпиваешь пару кружек пива.
***
Кто-то написал мелом на асфальте под окнами многоэтажки: "Позвони мне, когда твой уйдёт!". Многие мужики тогда остались дома. Были прибиты полочки, отремонтированы утюги, с детьми сделаны уроки...
***
Самый старый человек в мире умер в Индонезии в 146 лет.
Мба Гхото до самой смерти был заядлым курильщиком. Он пережил четырёх жён, 10 братьев и сестёр и всех своих детей.
Курение убивает медленно, но неотвратимо.
***
Когда мы с женой начали встречаться, она думала что я дурак. Потом начала считать себя дурой, а меня умным. Сейчас считает себя дурой, потому что считала меня умным.
***
Всё больше людей, по всему земному шару, начинают верить, что земля плоская.

Collapse )

Collapse )



Подлинный рецепт салата «Оливье»



Люсьен Оливье (фр. Lucien Olivier, 1838–1883) был шеф-поваром французского происхождения, державшим в Москве в начале 1860-х гг. ресторан «Эрмитаж», и был известен, как создатель рецепта салата «Оливье». Его рецепт был тайной, которую он так и не раскрыл до самой смерти.





[Spoiler (click to open)]







Рецепт салата был впервые ропубликован в книге П.П. Александровой «Руководство к изучению основ кулинарного искусства» (1897 г.):

«Необходимые продукты и их пропорция на одну персону. Рябчики – 1/2 шт., картофель – 3 шт., огурцы – 1 шт., салат – 3–4 листа, провансаль – 1 1/2 ст. ложки, раковые шейки – 3 шт., ланспик – 1/4 стакана, капорцы —1 ч. ложка, оливки – 3–5 шт.
[Spoiler (click to open)]
Правила приготовления: нарезать бланкетами филе изжаренного хорошего рябчика и смешать с бланкетами отварного, не рассыпчатого картофеля и ломтиками свежих огурцов, прибавить капорцев и оливок и запить большим количеством соуса провансаль, с прибавлением сои-кабуль. Остудив, переложить в хрустальную вазу, убрать раковыми шейками, листиками салата-латука и рубленным ланспиком.
Подавать очень холодным.
Свежие огурцы можно заменить крупными корнишонами. Вместо рябчиков можно брать телятину, куропатку и курицу, но настоящая закуска оливье готовится непременно из рябчиков
»







Самые популярные мифы о здоровом питании

Мы часто слышим, как люди поучают друг друга, как питаться правильно. При этом выдавая за истину распространенные «народные» заблуждения. Попробуем опровергнуть популярные мифы о здоровом питании















Collapse )