Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

С Рождеством Христовым!



6 января православные христиане отмечают Святвечер, а 7 января – Рождество.
Обряды рождественских святок живы со времен Киевской Руси и дохристианского периода. Эта самобытная часть славянской культуры – уникальное явление для мира. Сегодняшний рассказ – о Святвечере (Навечерие Рождества Христова или Рождественский Сочельник).


Кто такой дидух?

В канун Рождества Христова заканчивается многодневный пост и устраивается торжественное застолье, ритуал которого неизменен на протяжении многих веков. Традиции предков предписывают украшать место застолья древней символикой. В Святой вечер обязательным атрибутом празднования издавна  был дидух – так называли сноп из овсяных, ржаных или пшеничных колосьев, украшенный сухими цветами, гроздьями калины и лентами. Согласно легенде, в момент рождения Иисуса было очень холодно, и Иосиф закрыл щель в стене конюшни снопом соломы. После этого сноп стал символом тепла и семейного уюта. А у славян дидух – дань уважения предкам. Он означает «дедовский дух». Это символ оберега рода, плодородия, благополучия. Для дидуха принято брать колосья из первого или последнего снопа жатвы, который знаменует сбор урожая и радостное завершение работ.


«Декор» нужно внести в дом перед Сочельником и поставить в «красном» углу (в почетном месте возле икон). А выносили дидуха из дома либо сразу после Рождества, либо на Старый Новый год, либо на Крещение. Под песни и пляски сноп торжественно сжигают (за селом или на дороге). Этот обряд означал, что пора душам умерших, спускавшихся на праздники на землю, возвращаться на небо. А обычай прыгать через пылающий сноп подразумевал сжигание болезней, чтобы быть здоровыми в новом году. Наделяя пепел сожженного дидуха целебными свойствами, наши предки хранили его за иконами весь год.


После первой звезды

Ужин в преддверии Рождества собирает всю семью, и опаздывать к нему нельзя. Так же, как нельзя начинать праздничную трапезу «до первой звезды». Первая взошедшая звезда является символом Вифлеемской звезды, возвестившей о рождении Христа. С ее появлением можно разговляться сочивом – постным блюдом из обваренных зерен пшеницы или риса, смешанных с семенным соком и медом. От названия этого блюда и произошло название праздника.
По давней традиции, главные блюда на Святвечер – кутья и узвар. Рождественскую кутью называют богатой, потому что вместе с ней на стол ставят 12 традиционных постных блюд, которые символизируют 12 месяцев и 12 апостолов – учеников Иисуса Христа.


( Collapse )





promo slavikap june 21, 19:54 6
Buy for 50 tokens
***
...

20 продуктов для долгой жизни

1 октября – День пожилого человека


Это тот праздник, на котором не очень хочется быть виновником торжества. Поэтому вместо поздравлений со старостью предлагаю список того, что поможет ее отодвинуть.


А начну с анекдота:

Супруги-пенсионеры попали в рай. Солнышко, птички поют, и тут – подзатыльник бабке от деда.
- За что?
- Если б не твоя диета из каш да салатиков, мы б уже давно тут жили!



Так вот, если не спешите в рай, включите в свой рацион главные продукты для продления молодости. Читайте внимательно – есть варианты…


( Collapse )

( Collapse )


Если вам понравился пост, разместите его в своем блоге, чтобы его могли прочитать ваши друзья! ;)


Масленица: веселится и ликует весь народ!

Как правильно попрощаться с зимой?


С 20 по 26 февраля 2023 года – время блинов и катания на санях. Кто грустить на этой неделе будет, счастья не добудет. Провожая зиму, наши предки сжигали наряженное чучело, прощали обиды и готовились к весеннему обновлению.



Изначально радостный славянский праздник родом из языческой культуры совпадал с днем весеннего солнцестояния, а с установлением православия его дата стала зависеть от Великого поста. Перед самым продолжительным в году семинедельным воздержанием полагается нагуляться впрок. Но даже объедаться и куролесить в Масленицу нужно по правилам. Например, в эти дни нельзя есть мясо. Не зря Масленицу называют мясопустной. На столе всю неделю должны быть только мучные, рыбные и молочные продукты, зато блины – в неограниченном количестве. Начинка – икорная и рыбная, кремовая и сметанная, ягодная и овощная. Поскольку Масленица означает проводы зимы и встречу весны, тонкие блины на всю сковороду принято печь в честь солнца, дарящего силы всему живому.



Понедельник – Встреча

В первый день праздника детвора с утра плела из соломы и наряжала куклу, которая и символизировала Масленицу. Потом все собирались в компании и ходили по домам с  народными песнями. Хозяйки угощали гостей блинами. Но первый блин не доставался никому – им одаривали нищих на помин усопших. После обеда дети и подростки катались на санях со снежных горок, не прекращая распевать песни о Масленице. Считалось, что у того, кто дальше всех скатится с горки, уродится самый богатый лен. И пока молодежь отдувалась в снегу за будущий урожай, взрослые (свекры) шли в гости к сватам, где за чаркой определяли  регламент праздника.



( Collapse )


Лечение козьим молоком

Оригинал взят у marya_iskysnica в Лечение козьим молоком

козы


Лечение козьим молоком давно известно в народной медицине. Козье молоко часто называют «эликсиром жизни» или «живой водой». В чем же его польза? Рассмотрим подробнее его состав и свойства.


( Collapse )

Аджика абхазская: подлинный рецепт из Сухума

Этот аромат не спутать ни с чем!


Без этой приправы не мыслю своей кухни! 😍




Многие кулинары не представляют своей кухни без аджики. Приправляют ею первые и вторые блюда, используют как маринад или просто с хлебом подают… Но знают ли они, что вкуснейшая смесь с помидорами, болгарским перцем, а также яблоками и даже кабачками — это что угодно (лечо, ткемали, сациви, просто соус), но только не аджика!


Речь пойдет продукте, ставшем визитной карточкой кавказской кухни. По правде говоря, слово «аджика» в переводе с абхазского — соль. А вот уже пастообразную смесь, которую обычно привозят туристы из Абхазии, сами абхазы именуют апырпыл-джика («перечная соль») или аджиктцатца («соль, перетертая с чем-либо»). Итак, душа аджики — это соль, смешанная с перетертыми пряными травами и специями, и ложкой ее так просто не поешь!



( Collapse )


14 простых и эффективных способов улучшить память

14 простых и эффективных способов улучшить память


Мы все отчасти страдаем потерей памяти: одни забывают, где оставили ключи, другие - зачем пошли в магазин, а некоторые даже не могут вспомнить собственное имя. Если при этом у вас нет жуткого похмелья и вы не студент с внезапной частичной амнезией из-за усиленной подготовки к экзаменам, то вам необходимо определить причины пробелов в памяти и бороться с ними надлежащими методами.
Сохранить

Предлагаем рассмотреть 14 простых и эффективных способов улучшения памяти, чтобы повысить собственную академическую и/или профессиональную производительность.


( Collapse )


Масленица: веселится и ликует весь народ!

Как правильно попрощаться с зимой?


С 8 по 14 марта – время блинов и катания на санях. Кто грустить на этой неделе будет, счастья не добудет. Провожая зиму, наши предки сжигали наряженное чучело, прощали обиды и готовились к весеннему обновлению.



Изначально радостный славянский праздник родом из языческой культуры совпадал с днем весеннего солнцестояния, а с установлением православия его дата стала зависеть от Великого поста. Перед самым продолжительным в году семинедельным воздержанием полагается нагуляться впрок. Но даже объедаться и куролесить в Масленицу нужно по правилам. Например, в эти дни нельзя есть мясо. Не зря Масленицу называют мясопустной. На столе всю неделю должны быть только мучные, рыбные и молочные продукты, зато блины – в неограниченном количестве. Начинка – икорная и рыбная, кремовая и сметанная, ягодная и овощная. Поскольку Масленица означает проводы зимы и встречу весны, тонкие блины на всю сковороду принято печь в честь солнца, дарящего силы всему живому.



Понедельник – Встреча
В первый день праздника детвора с утра плела из соломы и наряжала куклу, которая и символизировала Масленицу. Потом все собирались в компании и ходили по домам с  народными песнями. Хозяйки угощали гостей блинами. Но первый блин не доставался никому – им одаривали нищих на помин усопших. После обеда дети и подростки катались на санях со снежных горок, не прекращая распевать песни о Масленице. Считалось, что у того, кто дальше всех скатится с горки, уродится самый богатый лен. И пока молодежь отдувалась в снегу за будущий урожай, взрослые (свекры) шли в гости к сватам, где за чаркой определяли  регламент праздника.



( Collapse )


Мужчина vs женщина: 55 невидимых отличий

Любопытные подробности о мужском организме

Почему потомки Адама и Евы «скроены» по-разному? Оказывается, отличиям в строении тела есть физиологические обоснования. Занимательные особенности мужской конституции – в этом посте.




1. В последнее столетие средний европейский мужчина вырос на 11-12 см. Самыми высокими считаются голландцы со средним ростом 185 см.

2. Средний мужчина выше средней женщины на 15 см. Объясняется это активностью особого гена в Х-хромосоме, которых у женщин две (одна – резервная). При этом показатели мужского роста более разнообразны по отношению к среднему, чем у женщин.

3. Мужская мускулатура в среднем на четверть более развита, чем женская. И способность к трудовым нагрузкам у мужчин на 25% больше.

4. Мужчины чаще подвержены хроническим заболеваниям и осложнениям болезней из-за непарной Х-хромосомы.


( Collapse )

МОСКВА ИЛЬФА И ПЕТРОВА

Героев «12-ти стульев» помотало по стране. Но мы ограничимся Москвой. Остап Москву любил, и город отвечал ему взаимностью. Томясь жаждой деятельности, он переходил улицы, останавливался на площадях, присаживался на лавочках, строил глазки милиционеру, подсаживал дам в автобусы.





( Collapse )


https://raven-yellow.livejournal.com/369366.html