Слава (slavikap) wrote,
Слава
slavikap

Category:

Сливовый пирог с кунжутной начинкой

Оригинал взят у luntik_n в Сливовый пирог с кунжутной начинкой

Этот пирог- в общем-то на любителя не очень сладкой выпечки. Большим сладкоежкам не очень понравится за счет достаточно кислой начинки. В оригинале пирог печется с дробленым миндалем, но у меня его под рукой не оказалось, поэтому положила кунжут. Получилось необычно, с небольшой горчинкой за счет кунжута. Оригинальный рецепт из Вкусного блога

DSCF2990




Как я готовлю корж для подобных пирогов, я писала тут. Поэтому перейду сразу к начинке.

Надо:

1 кг слив (достаточно плотных)
3 ст.л. муки
50 г молотого миндаля (у меня кунжут)
75 г размягченного сливочного масла
2 яйца
50 г сахара
1 пакетик ванильного сахара

Сливочное масло взбить с сахаром и яйцами, добавить муку, кунжут (или миндаль как в оригинале),ванильный сахар, хорошо перемешать.

DSCF2966

Сливы разрезать на половинки, удалить косточки. Далее предлагалось каждую половинку надрезать еще раз не до конца, но я не стала этого делать.

DSCF2960


Тесто выкладываем в форму с бортиками. Высота бортика из теста - 3 см. Идеальна форма повыше и поуже, чем форма для тартов, но.. нет такой, поэтому бортики маленькие вышли.

На тесто выложить начинку

DSCF2968

А на нее сверху - сливы. Рекомендовалось их воткнуть вертикально, я положила по принципу панциря. Не везде правда получилось красиво

DSCF2969

Выпекать 45-50 минут при t 180 гр. Резать полностью остывшим (в идеале - часа через 4). Сверху можно посыпать сахарной пудрой - начинка будет слаще.

DSCF2983

Приятного аппетита!

Tags: кулинария
Subscribe

promo slavikap май 14, 2015 15:49 6
Buy for 50 tokens
Предлагаю разместить рекламу Вашего поста в этом промо-блоке, чтобы ее смогли увидеть 10 000 уникальных пользователей сети Интернет в течение суток. Сделаю репост за 50 жетонов. Без политики, эротики и т.д.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments