Салат из цветной капусты

Салат из запеченной цветной капусты - диетический, но очень сытный и вкусный!

• цветная капуста - 1 шт.


• вареные яйца - 3 шт.


• черешковый сельдерей - 3 шт.


• лук красный - 1/2 штуки


• чеснок - 2 зубчика


• лимон - 1/2 штуки


• горчица - 1 ч.л.


• йогурт греческий - 2 ст.л.


• оливковое масло - 1 ст.л.


• укроп


• соль


• перец

Цветную капусту разобрать на соцветия, сбрызнуть маслом и запечь в духовке при 180C примерно 15 минут.

Нарезать вареные яйца, черешковый сельдерей, лук и укроп.

Для заправки пропустить через пресс чеснок, выжать сок из лимона. Смешать лимонный сок и чеснок с горчицей, йогуртом и оливковым маслом.

Салат посолить и поперчить, смешать с заправкой.