?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry




Нашла интересный рецепт приготовления мяса. И хоть в целом по времени на его приготовление уходит 5 часов, но хлопот с ним у вас совсем не будет, так как 4 часа оно будет мариноваться в холодильнике и час томиться в духовке. А получается обалденно вкусное сочное мясо! Попробуйте, не пожалеете!






Рецепт приготовления:

Сначала я замариновала мясо.

  • Взяла неострую горчицу с горчичными зернами, добавила туда размолотый чили-перчик, раздавленный чеснок, досолила. Обмазала мясо, завернула в пленку и оставила в холодильнике на 4 часа.

Потом приступила к раскрою бумажных листов.

  • Из рулона пекарской бумаги вырезала два куска, таким образом, чтобы можно было мясо положить в середину, а концы бумаги собрать сверху узелком.

  • Взяла один лист, намочила его и мокрый расстелила прямо в мойке. Положила в середину мясо, концы собрала и сжала. Можно завязать бечевочкой, но необязательно.


Мокрая пекарская бумага — материал очень пластичный и держит форму отлично.


  • То же самое сделала со вторым листом, положив на него уже упакованное мясо, и опять соединив концы наверху вместе.


Два листа — это принципиально, воздушная прослойка между ними помогает процессу. Ну, по крайней мере, так мне греки объясняли.

  • Потом весь сверток положила в огнеупорную форму — для устойчивости конструкции, и накрыла крышкой.

  • Задвинула в духовку 200 град. на 1 час.


В результате получила вот что:




Мясо получилось очень сочное. Вытекший сок потом легко вылился из свертка в соусник.





источник





Posts from This Journal by “кулинария” Tag

promo slavikap май 14, 2015 15:49 6
Buy for 50 tokens
Предлагаю разместить рекламу Вашего поста в этом промо-блоке, чтобы ее смогли увидеть 10 000 уникальных пользователей сети Интернет в течение суток. Сделаю репост за 50 жетонов. Без политики, эротики и т.д.

Comments

( 1 comment — Leave a comment )
lj_frank_bot
Sep. 3rd, 2019 07:43 am (UTC)
Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.
( 1 comment — Leave a comment )

Profile

slavikap
Слава

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel