?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

В жизни любой хозяйки бывают трудности в приготовлении еды или ее подаче, поэтому повара и просто те, кто любит готовить и имеет фантазию, делятся с нами своими интересными и полезными лайфхаками.




Пирог



Основной и самый сложный процесс создания кулинарного шедевра – это его приготовление. Множество тонкостей, различных моментов (время, температура, состояние) создают трудности, преодолеть которые нужно уметь. Или учиться этому, а, как известно, учиться никогда не поздно.




1. Чеснок





Чеснок



Чеснок – источник аромата, но только в небольших количествах, и у каждого блюда это количество – свое. Именно поэтому с добавлением чеснока нередко возникают трудности. Также чеснок довольно непросто очистить. А вот и решение этих проблем.

Чтобы блюдо не имело слишком сильного чесночного вкуса, можно натереть зубчиком чеснока посуду, не добавляя его. Тогда вкус и аромат чеснока передадутся блюду, но не перебьют основного вкуса.

Для того чтобы быстро и качественно очистить чеснок, нужно надавить на него сверху, а затем положить в какую-нибудь емкость (тарелку), накрыть другой емкостью (другой тарелкой) и потрясти. Еще проще сложить зубки в банку и очень активно потрясти ее.

2. Суп





Суп



Суп – то, что готовит каждый и часто. Нередко бывает так, что в суп кладут слишком много соли, в итоге блюдо оказывается пересоленным, но и эту ситуацию можно исправить. Достаточно положить рис в тканевый мешочек и подержать его в супе – это прекрасный способ избавиться от лишней соли, так как рис втянет ее излишки в себя.

3. Пирог





Пирог



Выпечка – это всегда вкусно и ароматно. И чего только не делают из теста, в том числе и пироги. Но те, кто готовил когда–либо пирог, сталкивались с тем, что его верх подгорает. Этому есть простое решение: накрыть пирог влажным бумажным полотенцем.

4. Кофе





Кофе



Это один из самых популярных и вкусных напитков в мире. Существует множество сортов кофе и самых разнообразных добавок к нему – все это меняет вкус напитка. Но для кого–то вкус кофе все равно остается «скучным». Чтобы исправить это, нужно всего лишь добавить немного соли во время приготовления напитка, а именно в момент его закипания.

5. Мясо





Мясо



Многим нравится курица с хрустящей корочкой. Но что если больше нравится мясо без шкуры, но с такой же аппетитной корочкой? Выход есть. Для того чтобы получить такой эффект нужно смазать мясо медом, коньяком с водой или гранатовым соком.

6. Панировка





Панировка



Хрустящая корочка создается и другим методом, который относится не только к мясу, а вообще к любому продукту – панировка. Но сухари для панировки не имеют выраженного вкуса. Если хочется добавить пикантности блюду, то панировочную смесь можно сделать из любых измельченных орехов или семян, например, кунжута.


источник



Posts from This Journal by “кулинария” Tag

  • 10 вкуснейших блюд из куриного филе

    Курица — один из самых популярных и универсальных продуктов на кухне. Из нее можно приготовить несметное количество блюд, начиная от супов,…

  • Яйца «Орсини»

    Этот способ приготовления яичницы полюбился уже тысячам хозяек и их домочадцам! Если традиционный омлет или яичница на завтрак тебе давно…

  • Овощи с говядиной по-корейски

    Отличный рецепт для любителей острой кухни. Блюдо можно подавать и в качестве закуски и как самостоятельное второе. ИНГРЕДИЕНТЫ:…

  • Квашеная капуста с клюквой

    Испокон веков ни один праздничной стол в осенне-зимний период не обходился без квашеной капусты. Еще сам любимец Екатерины Великой, князь Потемкин…

  • Тушеная печенка в сметане с луком

    Печенка в сметане получается очень мягкой, нежной и сочной. Готовится очень просто, а вкус божественный. Подходит к любому гарниру или овощному…

  • Топ-7 кулинарных ошибок

    Кулинария - дело тонкое. Казалось бы , обычно готовим с десяток привычных блюд, и ошибиться в них просто невозможно. Но на самом деле даже в…

  • Сколько грамм в столовой ложке: таблица для разных продуктов

    Чтобы точно определить, сколько грамм в столовой ложке сыпучих, твердых, или жидких пищевых ингредиентов, следует иметь под рукой специальную…

  • Неимоверная вкуснота из фарша. Горячее блюдо для всей семьи

    Всем большущий привет! Готовим аппетитный ужин из фарша и картофеля. Тонкий слой картофеля, внутри мягкий, края - хрустящие, сочная котлетка и…

  • Щи богатые от В. Похлебкина

    Вильям Похлебкин прославился не только как ученый и специалист по международным отношениям, но и как исследователь кулинарии. Он стал самым…

promo slavikap may 14, 2015 15:49 6
Buy for 50 tokens
Предлагаю разместить рекламу Вашего поста в этом промо-блоке, чтобы ее смогли увидеть 10 000 уникальных пользователей сети Интернет в течение суток. Сделаю репост за 50 жетонов. Без политики, эротики и т.д.

Profile

slavikap
Слава

Latest Month

July 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel