Слава (slavikap) wrote,
Слава
slavikap

Category:

ЗАВСЕГДАТАИ КУХНИ - КУРИНЫЕ БЕДРА С КАРТОФЕЛЕМ И ФАСОЛЬЮ

Оригинал взят у znay_vce в ЗАВСЕГДАТАИ КУХНИ - КУРИНЫЕ БЕДРА С КАРТОФЕЛЕМ И ФАСОЛЬЮ
Обычные и частые завсегдатаи любой кухни, окорочка и картофель.
ИХ МОЖНО НЕОБЫЧНО ВКУСНО ДОПОЛНЯТЬ.



Оригинал взят у sergej_pozhar в КУРИНЫЕ БЕДРА С КАРТОФЕЛЕМ И ФАСОЛЬЮ
ЗАВСЕГДАТАИ КУХНИ - КУРИНЫЕ БЕДРА С КАРТОФЕЛЕМ И ФАСОЛЬЮ

Курочки давно у меня не было.

ЗАВСЕГДАТАИ КУХНИ - КУРИНЫЕ БЕДРА С КАРТОФЕЛЕМ И ФАСОЛЬЮ

Поэтому куриные бедра, с вкуснейшим дополнением.

ЗАВСЕГДАТАИ КУХНИ - КУРИНЫЕ БЕДРА С КАРТОФЕЛЕМ И ФАСОЛЬЮ

На 3 бедрышка куриных
5 шт. картошки среднего размера
1 стакан белой фасоли
2 веточки помидор "черри"
2 луковицы
2 головки чеснока
70 г сала
Тимьян, чмп, соль

Прежде всего, нужно приготовить фасоль.

С вечера замочить фасоль и утром её отварить до готовности. Варить фасоль в открытой посуде, солить в конце приготовления. Признак готовности фасоли её мягкость.

ЗАВСЕГДАТАИ КУХНИ - КУРИНЫЕ БЕДРА С КАРТОФЕЛЕМ И ФАСОЛЬЮ

Бедрышки посолить, посыпать перцем и оставить мариноваться на пару часов в холодильнике.

Картофель почистить, порезать полушайбами и дать подсохнуть. Чеснок намочить в воде пока чистим и режем картофель. Лук очистить и нарезать дольками.

Сало нарезать и стопить с него жир. Не старайтесь вытопить шкварки полностью, пусть они останутся пухленькими.

ЗАВСЕГДАТАИ КУХНИ - КУРИНЫЕ БЕДРА С КАРТОФЕЛЕМ И ФАСОЛЬЮ

С чеснока снять верхние пленки и срезать донце. Разобрать на зубчики, не снимая с них шелуху.
Смешать картофель, лук, чеснок, приправить тимьяном, перцем, солью. Выложить на противень или жаровню.

ЗАВСЕГДАТАИ КУХНИ - КУРИНЫЕ БЕДРА С КАРТОФЕЛЕМ И ФАСОЛЬЮ

Шкварки снять со сковороды и полить жиром картофель. Накрыть жаровню с картофелем фольгой и поставить в разогретую до 210 оС духовку на 25 мин.

ЗАВСЕГДАТАИ КУХНИ - КУРИНЫЕ БЕДРА С КАРТОФЕЛЕМ И ФАСОЛЬЮ

Пока готовится картофель, обжарить куриные бедра на сковороде. Сначала обжариваем сторону с кожей до корочки, после переворачиваем и жарим другую сторону. Накрываем крышкой и прогреваем еще 10 мин. на малой температуре.

ЗАВСЕГДАТАИ КУХНИ - КУРИНЫЕ БЕДРА С КАРТОФЕЛЕМ И ФАСОЛЬЮ

Достаем картофель из духовки, добавляем фасоль, перемешиваем. Укладываем в картофель бедра. Помидоры смазываем жирком, посыпаем солью и ставим сверху картофеля. Опять в духовку, минут на 25-30.

ЗАВСЕГДАТАИ КУХНИ - КУРИНЫЕ БЕДРА С КАРТОФЕЛЕМ И ФАСОЛЬЮ

Смотрим состояние наших бедрышек и помидор. Если бедрышки уже сильно зарумянились, а помидор еще не готов (нет лопнувших шкурок) – прикрыть бедра фольгой и, посыпав шкварками, довести все до готовности.

ЗАВСЕГДАТАИ КУХНИ - КУРИНЫЕ БЕДРА С КАРТОФЕЛЕМ И ФАСОЛЬЮ

Снимаем с жаровни помидоры. Вынимаем окорока. Перемешиваем аккуратно картофель с фасолью.

ЗАВСЕГДАТАИ КУХНИ - КУРИНЫЕ БЕДРА С КАРТОФЕЛЕМ И ФАСОЛЬЮ

Раскладываем картофель, сверху на него бедрышко румяное и помидоры с боку.

ЗАВСЕГДАТАИ КУХНИ - КУРИНЫЕ БЕДРА С КАРТОФЕЛЕМ И ФАСОЛЬЮ

Видите, как вкусно у меня лежит бедрышко, так и просится в рот. А как вкусна картошечка и фасоль, пропитавшиеся жирком.



А чесночок просто объедение, когда его за хвостик и в рот или на кусочек мяса, выдавить.

ЗАВСЕГДАТАИ КУХНИ - КУРИНЫЕ БЕДРА С КАРТОФЕЛЕМ И ФАСОЛЬЮ

Приятного вам аппетита!
Tags: кулинария
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Хвастаюсь! ;)

    Два моих рисунка попали в каталог международного конкурса в Иране "Мир после ковида", причем, один даже на обложку. Поздравляю…

  • Бедная Индия - вымерла от ковида?

    "Чудовищная эпидемия ковида" ощутимо выдыхается в медийном пространстве. Я говорю о медийном пространстве, а не о реальности,…

  • Что не так с Антарктидой?

    А вы не знаете, почему на эмблеме ООН и ВОЗ на карте не изображена Антарктида? На эмблеме ВОЗ только добавлен некий посох с обвившейся вокруг…

promo slavikap may 14, 2015 15:49 6
Buy for 50 tokens
Предлагаю разместить рекламу Вашего поста в этом промо-блоке, чтобы ее смогли увидеть 10 000 уникальных пользователей сети Интернет в течение суток. Сделаю репост за 50 жетонов. Без политики, эротики и т.д.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments