?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Солянка рыбная

Конечно же, рыбную солянку можно готовить из любой, желательно не костлявой рыбы (семги, форели, скумбрии). У меня бюджетный вариант. Вот попробуйте приготовить и не пожалеете.






Продукты (на 8 порций)  

  • Скумбрия мороженая - 2 шт.

  • Картофель - 3-4 шт.

  • Морковь - 1 шт.

  • Огурцы соленые - 2-3 шт.

  • Лук репчатый - 1 шт.

  • Маслины - 100 г

  • Томатная паста - 2 ст. ложки

  • Лимон - по вкусу

  • Соль - по вкусу

  • Перец черный горошек - 5-7 шт.

  • Лавровый лист - по вкусу

  • Растительное масло - 30 г

  • Зелень - по вкусу



Пошаговый фото рецепт



Разморозить скумбрию, отрезать голову, вычистить кишки и черную пленку. Хорошо промыть. Разрезать на порционные куски. Посолить и перемешать.



Поставить на огонь в кастрюле 2,5 л воды. Вскипятить. Пока греется вода, почистить и помыть картофель, нарезать кубиками.



Почистить и помыть лук и морковь. Нарезать тонкой соломкой морковь или натереть на крупной терке. Лук порезать кубиками.



Нарезать кубиками соленые огурцы.



В кипящую воду добавить картофель. Варить около 15 минут.



Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и морковь. Тушить на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.



Добавить в кастрюлю рыбу. Варить 10 минут.



Затем добавить огурцы. Перемешать. Тушить 2-3 минуты.



В сковороду выложить томатную пасту.



Перемешать томат, добавить 100 г бульона из кастрюли. Тушить на самом маленьком огне 5-7 минут.



Выложить зажарку в кастрюлю. Посолить, добавить лавровый лист и перец горошком.



Накрыть крышкой. Варить рыбную солянку на самом маленьком огне 10 минут. Незадолго до готовности в кастрюлю положить маслины вместе с соком. Снять с огня. Дать рыбной солянке постоять 15-20 минут.



Солянка рыбная готова. Можно подавать. В каждую тарелку добавить сметану, зелень и ломтик лимона.
Приятного аппетита!

Людмила Владимировна



источник



Posts from This Journal by “кулинария” Tag

promo slavikap may 14, 2015 15:49 6
Buy for 50 tokens
Предлагаю разместить рекламу Вашего поста в этом промо-блоке, чтобы ее смогли увидеть 10 000 уникальных пользователей сети Интернет в течение суток. Сделаю репост за 50 жетонов. Без политики, эротики и т.д.

Comments

( 1 comment — Leave a comment )
smirnov80
Feb. 19th, 2019 10:34 am (UTC)

Подробный рецепт

( 1 comment — Leave a comment )

Profile

slavikap
Слава

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel