?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Конечно, запечённые в духовке острые куриные крылышки — это не самое полезное блюдо. Но иногда всё-таки можно устроить праздник для себя и своих друзей и приготовить крылышки на ужин.


Ингредиенты в этом рецепте рассчитаны на один литр соуса-глазури. Но для килограмма крыльев вам потребуется всего 300 мл. Оставшийся можете использовать в следующий раз.

Ингредиенты:


  • Курица (крылья) — 1 кг

  • Соус («стебель бамбука» острый) — 330 мл

  • Соус («стебель бамбука» сладкий) — 330 мл

  • Сок (томатный) — 300 мл

  • Лук (красный) — 90 г

  • Чернослив — 35 г

  • Сельдерей — 30 г

  • Масло (растительное) — 45 мл

  • Соус (соевый светлый) — 30 мл

  • Соус (чили или паста чили гарлик) — 20 мл

  • Чеснок — 18 г

  • Крахмал (кукурузный) — 15 г

  • Томатная паста — 15 г

  • Перец (чёрный молотый) — 2 г

  • Соль — 8 г

  • Кунжут (чёрный) для подачи

Приготовление:


  • Промойте крылья под проточной водой и отрежьте у них самую тонкую часть (там есть нечего).

  • Сложите крылья в ёмкость и добавьте все ингредиенты для маринада — 20 мл соуса чили (или пасты чили гарлик), 30 мл светлого соевого соуса, 20 мл растительного масла, 15 г томатной пасты, 15 г кукурузного крахмала, 5 г соли и 2 г чёрного молотого перца. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 12 часов.

  • Пока крылья маринуются, приготовьте соус-глазурь. Нарежьте чеснок и сельдерей на тонкие слайсы, а красный лук — на мелкие кубики.

  • Обжарьте овощи в сотейнике на растительном масле в течение 2-3 минут, пока они не станут прозрачными.

  • Добавьте томатный сок и доведите до кипения. Затем добавьте по 330 мл соуса чили (острого и сладкого), 3 г соли и нарезанный на кубики чернослив. Снова доведите до кипения и остудите.

  • Достаньте крылья из холодильника и выложите одним слоем на противень, смазанный растительным маслом. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте запекаться на 20 минут. Затем достаньте противень, обильно смажьте крылья соусом-глазурью с помощью силиконовой кулинарной кисти и поставьте запекаться ещё на 10 минут.

  • При подаче посыпьте сверху чёрным кунжутом.

Приятного аппетита!



источник



Posts from This Journal by “кулинария” Tag

promo slavikap may 14, 2015 15:49 6
Buy for 50 tokens
Предлагаю разместить рекламу Вашего поста в этом промо-блоке, чтобы ее смогли увидеть 10 000 уникальных пользователей сети Интернет в течение суток. Сделаю репост за 50 жетонов. Без политики, эротики и т.д.

Comments

( 2 comments — Leave a comment )
mono_polist
Dec. 15th, 2018 09:49 am (UTC)
ммм аппетитно
slavikap
Dec. 15th, 2018 09:55 pm (UTC)
Есть такое...
( 2 comments — Leave a comment )

Profile

slavikap
Слава

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel