Два отличных рецепта с грибами на обед

Шампиньоны, вешенки, лисички, белые грибы — это универсальные ингредиенты, с которыми можно быстро и просто приготовить очень вкусные и полезные блюда. Сегодня мы поделимся рецептами к обеду: сливочного чаудера и пасты за 15 минут.

Чаудер с грибами

Сытный суп с картофелем, шампиньонами и сливками согреет и прибавит энергии в обед. Вегетарианцы могут заменить бульон на овощной.

Ингредиенты:

• Грибы (шампиньоны) — 400 г


• Картофель — 400 г


• Лук (репчатый) — 3 шт.


• Чеснок — 3 зубчика


• Бульон — 4 стакана


• Сливки — ¾ стакана


• Масло (сливочное) — 3 ст. л.


• Мука — 3 ст. л.


• Тимьян — 1 ч. л.

Приготовление:

Растопите масло в кастрюле и обжарьте на нём нарезанный лук и чеснок в течение нескольких минут.

Добавьте муку и бульон. Хорошо перемешайте. Варите около 10 минут.

Нарежьте картофель и грибы на средние кубики и добавьте в кастрюлю вместе со сливками и тимьяном. Варите ещё 15 минут.

Подавайте чаудер горячим.

Паста с грибами

Простая паста всего за 15 минут — то что нужно для быстрого обеда.

Ингредиенты:

• Макароны (спагетти)250 г


• Грибы (шампиньоны)250 г


• Масло (сливочное)5 ст. л.


• Чеснок3 зубчика


• Тимьян щепотка

Приготовление:

Растопите на сковороде сливочное масло и обжарьте на нём нарезанные грибы вместе с чесноком и тимьяном в течение 5—7 минут — до золотистого цвета.

Отварите спагетти согласно инструкции на упаковке.

Выложите спагетти в большую миску, добавьте грибы, хорошо перемешайте и разложите по тарелкам.

Приятного аппетита!