Слава (slavikap) wrote,
Слава
slavikap

Category:

Аджика на зиму: рецепт с помидорами и зеленью

Аджика – вкусный, острый и просто незаменимый восточный соус, который прекрасно сочетается с мясными, рыбными и овощными блюдами. Летом ты можешь бесконечно наслаждаться ярким обжигающим вкусом, но поспеши также заготовить аджику на зиму.

Рецептов аджики домашней существует такое множество, что немудрено и потеряться. Поэтому пробуй, экспериментируй и выбирай на свой вкус.

Аджика с помидорами и зеленью


Домашняя аджика из помидор на зиму, рецепт которой мы сегодня предлагаем, несколько отличается от классического острого варианта аджики. Благодаря помидорам в рецепте этот популярный соус получается более мягким и нежным на вкус, а зелень придает характерный летний аромат и свежесть.

Аджика на зиму с помидорами и зеленью – ингредиенты:


  • 2 кг помидоров,

  • 1 кг болгарского перца,

  • 2 шт. горького перца,

  • 200 г чеснока,

  • зелень (кинза, сельдерей, петрушка, укроп),

  • 50 мл растительного масла,

  • 100 мл 9%-го уксуса,

  • 2 ст. ложки сахара,

  • 2 ст. ложки соли.

Аджика – рецепт приготовления:


  • Овощи и зелень помой и обсуши. Перец почисти от семян и хвостиков. Почисти чеснок.

  • Помидоры, перец и чеснок пропусти через мясорубку. Зелень мелко порежь.

  • Смешай овощи в кастрюле и поставь на огонь. Вари аджику, периодически помешивая, на среднем огне в течение 20 минут до загустения.

  • Затем добавь зелень, соль, сахар и кипяти еще 10 минут. В конце влей уксус и сними с огня.

  • Переложи горячую аджику в подготовленные стерильные банки, добавь по 1 ч. ложке растительного масла и герметично закрой крышками или закатай.

  • Аджика на зиму хранится в темном прохладном месте.

Приятного аппетита!



источник




Tags: кулинария
Subscribe

Posts from This Journal “кулинария” Tag

promo slavikap may 14, 2015 15:49 6
Buy for 50 tokens
Предлагаю разместить рекламу Вашего поста в этом промо-блоке, чтобы ее смогли увидеть 10 000 уникальных пользователей сети Интернет в течение суток. Сделаю репост за 50 жетонов. Без политики, эротики и т.д.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments