?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



В отличие от классических вареников ленивые готовятся очень быстро и легко. Справится с этим даже начинающая хозяйка. Несмотря на простоту рецепта, блюдо имеет отменный вкус и отлично подходит для сытного завтрака или полезного ужина.



Продукты для приготовления ленивых вареников

Для пышных вареников лучше использовать домашний творог. С ним блюдо получится очень нежным и будет иметь упругую текстуру.



Деревенский домашний творог идеально подходит для приготовления ленивых вареников

Если же такой продукт приобрести не удалось, то можно заменить его магазинным творогом с жирностью не менее 9%.

Обезжиренный творог не подойдёт для ленивых вареников, так как блюдо получится сухим и неаппетитным на вид.

Куриные яйца лучше взять отборной категории. Идеально, если у них будет яркий желток.



Яркий желток часто имеют куриные яйца, предлагаемые фермерскими хозяйствами

Сливочное масло не стоит заменять маргарином. Да, он стоит дешевле, чем натуральное коровье масло, но придаёт вареникам сальный привкус.



Сливочное масло в составе вареников придает им нежность и тонкий аромат

Пошаговый рецепт

Итак, вам понадобится:

  • 500 г творога;

  • 3 ст. л. сахара;

  • 1 яйцо;

  • 3 ст. л. сливочного масла;

  • 2 ст. л. муки;

  • 1/6 ч. л. ванили или 1 ч. л. ванильного сахара;

  • соль по вкусу.


Инструкция:

    1. Протрите творог сквозь мелкое сито.



Для того чтобы уменьшить время, затраченное на протирание творога, можно вместо ложки использовать округлую толкушку для картофельного пюре

    2. Масло растопите на маленьком огне.



Не допускайте кипения масла, оно должно всего лишь стать жидким

    3. К творогу добавьте яйцо и разотрите до однородности.



Творожная масса должна иметь густую и пластичную консистенцию

    4. Затем всыпьте в творожную массу сахар, влейте растопленное масло. Добавьте 1 ст. л. муки и ваниль (или ванильный сахар) и разотрите ложкой.



Если есть возможность, дайте творожной массе перед формированием вареников постоять 15–20 минут

    5. На доске с 1 ст. л. муки придайте тесту для вареников форму колбасок, которые потом разрежьте на сочни 2×3 см.



Сочни старайтесь формировать в виде прямоугольников, так вареники после варки лучше сохраняют аккуратную форму

    6. В кипящей воде, в которую добавлена соль, варите вареники в течение 7–10 минут.



Обычно вареники готовы уже через 2–3 минуты после всплытия на поверхность

    7. Готовые вареники можно подать со сметаной, сгущёнкой или вареньем.



Добавляйте сметану в горячие вареники, так она быстрее их пропитает

Видео: ленивые вареники из творога с манной крупой



Авторское дополнение. Ленивые вареники из творога очень выручают меня по вечерам, когда времени готовить сложные блюда просто не остаётся. Обычно я замораживаю их впрок, что чрезвычайно удобно для приготовления быстрых завтраков. Нежные, горячие и пышные за счёт добавления ложки муки или манки вареники радуют не только своей сытностью, но и пользой.

Следуя классическому рецепту, вы приготовите аппетитные и вкусные ленивые вареники. А если подать их на стол с разнообразными сладкими заправками и соусами, то получится полноценный десерт, богатый кальцием и аминокислотами.



Автор: Екатерина Сергеева


источник




Posts from This Journal by “кулинария” Tag

promo slavikap may 14, 2015 15:49 6
Buy for 50 tokens
Предлагаю разместить рекламу Вашего поста в этом промо-блоке, чтобы ее смогли увидеть 10 000 уникальных пользователей сети Интернет в течение суток. Сделаю репост за 50 жетонов. Без политики, эротики и т.д.

Comments

( 2 comments — Leave a comment )
mashashnaider
Oct. 14th, 2018 10:52 am (UTC)
Легкие в приготовлении
slavikap
Oct. 14th, 2018 10:59 am (UTC)
Точно! :)
( 2 comments — Leave a comment )

Profile

slavikap
Слава

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel