Брюссельская капуста с грибами и луком рецепт - Как вкусно приготовить брюссельскую капусту
Когда всё обыденное порядком надоедает, однообразная еда не лезет через горло и макароны с сосисками уже приелись – самое время подумать о смене рациона. Брюссельская капуста с грибами – это отличный способ разнообразить меню, сделать его особенным, чуточку заметным и ярким. И если вас настораживает результат, не знаете как приготовить брюссельскую капусту или вы ещё не решили что из неё готовить – это также просто, как и с обычной белокочанной.
Состав ингредиентов:
- 700 г брюссельской капусты,
- 400 г грибов,
- 2 головки репчатого лука,
- 3-4 зубчика чеснока,
- 350 мл. овощного бульона,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- Соль и чёрный перец.
Овощ можно использовать как свежую, так и замороженную, грибы лучше использовать шампиньоны, а бульон может быть любой. Блюдо готовится достаточно быстро и просто.
Как вкусно приготовить брюссельскую капусту
Применение данного вида овоща очень простое. Небольшой размер и оригинальная форма с привлекательным видом и окраской позволяют использовать бельгийскую листовую капусту практически в любых блюдах. Её жарят, тушат, запекают в духовке, отваривают и используют для приготовления разнообразных салатов и оформления изысканных праздничных блюд.
Чтобы еда получилась вкусной следует приправлять пищу ароматными травами и конечно же, лучше использовать свежие.
Брюссельская капуста с грибами и луком рецепт
1. Подготовьте продукты, промойте кочанчики и ополосните в холодной воде шампиньоны.
2. В кастрюлю с кипяченой водой опустите капусту и отварите на среднем огне 10 минут. Большие кочаны лучше поделить, а при варке в воду можно добавить лавровый лист, несколько горошин душистого перца и немного соли.
3. В глубоком сотейнике разогрейте масло и недолго обжарьте нарезанный полукольцами репчатый лук.
4. Нарежьте грибы, выложите к луку, перемешайте и продолжите обжарку ещё 4-5 минут, до частичной готовности шампиньонов.
5. Добавьте измельченный чеснок, соль и перец. Размешайте и обжарьте чеснок вместе с остальными ингредиентами на сильном огне не более одной минуты.
6. Налейте 2 стакана теплого бульона, доведите до кипения, выложите отваренную брюссельскую капусту и прикройте крышку.
7. Тушить капусту с грибами на небольшом огне при умеренном бурлении, пока часть влаги не впитается, а часть не выпариться, примерно 10 минут.
Вариантов и способов приготовления блюда масса. Можно готовить брюссельскую капусту с сыром или же в горчичном соусе и запечь её в духовке и подавать на стол со сметаной и ароматным домашним хлебом.
источник