Хорошая жаровня может стать блюдом не на один день. Сытное жаркое только улучшает свой вкус день ото дня, становясь насыщеннее и ароматнее. Сегодня пробуем рецепт жаровни в сливочно-грибном соусе.
Ингредиенты:
- Свинина (вырезка) – 100 г
- Лук репчатый – 50 г
- Шампиньоны – 50 г
- Растительное масло – 30 мл
- Сливки (22 %) – 130 мл
- Сметана – 50 г
- Соль – 2 г
- Перец черный молотый – 1 г
- Картофель – 150 г
- Корнишоны – 15 г
- Маринованные черри – 15 г
- Петрушка – 3 г
- Лук фри – 6 г
- Масло для фритюра – 200-300 г
- Сливочное масло (комнатной температуры) – 5 г
- Чеснок – 1 г
Приготовление:
Приготовить чесночное масло. Чеснок мелко порубить и добавить в мягкое сливочное масло, хорошо перемешать.
Лук нарезать соломкой, шампиньоны – средним ломтиком, вырезку – брусочком.
На раскаленной сковороде обжарить в растительном масле лук, грибы и мясо.
Добавить специи, сливки, сметану, чесночное масло. Выпарить до загустения соуса.
Картофель в кожуре разрезать на дольки и обжарить во фритюре.
Положить картофель на блюдо, в центр выложить соус. Украсить блюдо соленьями, зеленью и луком фри.
Приятного аппетита!
источник
Posts from This Journal by “кулинария” Tag
-
Как варить холодец ? СЕКРЕТЫ ИДЕАЛЬНОГО ХОЛОДЦА..
Как варить холодец ? СЕКРЕТЫ ИДЕАЛЬНОГО ХОЛОДЦА... Однажды кто-то подметил, что если варить бульон очень долго, то он застывает на холоде. Так…
-
4 рецепта после которых вы полюбите цветную капусту
Цветная капуста под соусом Бешамель Продукты (на 3 порции): Цветная капуста - 350 г Лимон - 30 г Укроп (стебли без листьев) - 1 шт. Соль - по…
-
Отбивные в духовке под шубой на праздничный стол
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом куринных отбивных под шубой! Это очень вкусное и простое блюдо из куринного филе, которое подойдет как…
-
Рецепт приготовления запеченной свиной грудинки с фенхелем
Чередование прослоек сала и мяса делают свиную грудинку идеальной для запекания. Нужно только четко знать, какие приправы вы любите, и какие…
-
10 ошибок при варке кофе, которые допускают 90% людей
Осенние холода — это отличный повод научиться варить вкусный, ароматный кофе, с которым можно закутаться в шерстяной плед и, сидя на балконе,…
-
Казалось бы мелочи...
-
Готовим те самые котлеты по-киевски
Котлеты по-киевски, которые еще пару десятков лет назад можно было найти в меню каждого уважающего себя советского ресторана, в наши дни былой…
-
Семь главных мясных супов мира
Мясной наваристый суп — пища, которая была придумана в глубокой древности и служила источником тепла и энергии еще нашим далеким пещерным…
-
Маринованный толстолобик
Толстолобик широко применяется в кулинарной сфере. Из него готовят всевозможные рыбные блюда. Чаще всего его просто обжаривают, применяют для…
Предлагаю разместить рекламу Вашего поста в этом промо-блоке, чтобы ее смогли увидеть 10 000 уникальных пользователей сети Интернет в течение суток. Сделаю репост за 50 жетонов. Без политики, эротики и т.д.
