?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry




В 2001 году профессор Университета Бордо Фредерик Броше провёл два любопытных эксперимента. Он пригласил 57 самых лучших дегустаторов вин, и попросил их оценить два образца вина: белое и красное




На самом деле это были два совершенно одинаковых белых вина, просто в одно из них Броше добавил пищевой краситель. Тем не менее, это не помешало лучшим из лучших знатоков находить в подкрашенном образце достоинства, присущие только красным винам. Ни один не заметил подвоха.

Второй тест оказался ещё парадоксальнее. Броше взял Бордо среднего качества и разлил в разные бутылки. Одна – из под вина высшей «гран крю» категории, другая – из под обычного столового вина.

Сорок экспертов оценили «гран крю» как «выше всяких похвал», и только двенадцать догадались, что оба образца – достаточно дешёвые.

Вывод – вкус вина, как, впрочем, и всего остального – это не просто набор составляющих, которые можно вычленить и описать. Когда мы пробуем вино, мы переживаем больше, чем чувствуем на самом деле. Наш мозг интерпретирует любой вкус в соответствии с нашим опытом и ожиданиями.


источник: mixstuff.ru



Tags:

Posts from This Journal by “вино” Tag

promo slavikap май 14, 2015 15:49 6
Buy for 50 tokens
Предлагаю разместить рекламу Вашего поста в этом промо-блоке, чтобы ее смогли увидеть 10 000 уникальных пользователей сети Интернет в течение суток. Сделаю репост за 50 жетонов. Без политики, эротики и т.д.

Comments

seihleb
Jul. 27th, 2018 09:55 pm (UTC)
Ну, зачем же с такой чепухой про вино и его знатоков и замахиваться сразу на французов? Потренировались бы на китайцах каких-нибудь, с их местной бормотушкой.
slavikap
Jul. 28th, 2018 09:58 am (UTC)
А что - французы они какие-то небожители?
seihleb
Jul. 28th, 2018 11:09 am (UTC)
Так вы вообще по вину не в курсе? Тогда другое дело...
slavikap
Jul. 28th, 2018 01:35 pm (UTC)
Я по всему в курсе... Кстати, аналогичные исследования проводились среди курильщиков - результьтаты аналогичны! :)

Profile

slavikap
Слава

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel