?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry




В 2001 году профессор Университета Бордо Фредерик Броше провёл два любопытных эксперимента. Он пригласил 57 самых лучших дегустаторов вин, и попросил их оценить два образца вина: белое и красное




На самом деле это были два совершенно одинаковых белых вина, просто в одно из них Броше добавил пищевой краситель. Тем не менее, это не помешало лучшим из лучших знатоков находить в подкрашенном образце достоинства, присущие только красным винам. Ни один не заметил подвоха.

Второй тест оказался ещё парадоксальнее. Броше взял Бордо среднего качества и разлил в разные бутылки. Одна – из под вина высшей «гран крю» категории, другая – из под обычного столового вина.

Сорок экспертов оценили «гран крю» как «выше всяких похвал», и только двенадцать догадались, что оба образца – достаточно дешёвые.

Вывод – вкус вина, как, впрочем, и всего остального – это не просто набор составляющих, которые можно вычленить и описать. Когда мы пробуем вино, мы переживаем больше, чем чувствуем на самом деле. Наш мозг интерпретирует любой вкус в соответствии с нашим опытом и ожиданиями.


источник: mixstuff.ru



Tags:

Posts from This Journal by “вино” Tag

  • Странные названия вин

    На полках в магазинах представлено огромное количество вин с привычными названиями. Но устраивая стол, можно уйти от стандартности и привнести…

  • Лучшие вина мира

    Ни для кого не секрет, что лидерами в производстве райского напитка признаны Франция, Испания и Италия. Эти страны находятся в теплом…

  • 10 странных и неприличных названий вин

    Многие винодельческие компании готовы на всё, лишь бы привлечь внимание покупателей к «божественному напитку» собственного производства.…

  • Как отличить поддельное вино от настоящего?

    Практически каждый день мы слышим высказывания о пользе вина. Уверены, что вам не раз встречались с такими суждениями как: вино продлевает…

  • Американские ученые опровергли миф о пользе вина

    Ученые из Соединенных Штатов Америки с помощью экспериментов опровергли миф о том, что вино в небольших количествах полезно для здоровья человека.…

  • Вино из груш - ароматный и очень легкий алкогольный напиток

    Вино из груш – легкий, очень приятный напиток, от которого дамы в восторге. Готовить его можно не только из свежих фруктов, но и из…

  • Брызги шампанского или день рождения любимого напитка

    Интересные факты о праздничном напитке Почему именно игристое вино принято считать символом торжества, радости, романтики и успешного начала?…

  • О вине

    Вино считают алкогольным напитком, который обычно средней или низкой крепости. Его изготавливают при помощи спиртового брожения сока из винограда…

  • Винный вкус Европы

    Осенью для владельцев виноградников наступает самый сложный и ответственный период — время, когда надо собрать виноград. В зависимости от…

promo slavikap май 14, 2015 15:49 6
Buy for 50 tokens
Предлагаю разместить рекламу Вашего поста в этом промо-блоке, чтобы ее смогли увидеть 10 000 уникальных пользователей сети Интернет в течение суток. Сделаю репост за 50 жетонов. Без политики, эротики и т.д.

Comments

( 11 comments — Leave a comment )
Хамон Смердяков
Jul. 27th, 2018 09:50 pm (UTC)
Боярку им не предлагали?
С метанольчиком, чтобы лучше торкнуло.
slavikap
Jul. 28th, 2018 09:57 am (UTC)
Re: Боярку им не предлагали?
А что такое?
seihleb
Jul. 27th, 2018 09:55 pm (UTC)
Ну, зачем же с такой чепухой про вино и его знатоков и замахиваться сразу на французов? Потренировались бы на китайцах каких-нибудь, с их местной бормотушкой.
slavikap
Jul. 28th, 2018 09:58 am (UTC)
А что - французы они какие-то небожители?
seihleb
Jul. 28th, 2018 11:09 am (UTC)
Так вы вообще по вину не в курсе? Тогда другое дело...
slavikap
Jul. 28th, 2018 01:35 pm (UTC)
Я по всему в курсе... Кстати, аналогичные исследования проводились среди курильщиков - результьтаты аналогичны! :)
physfak_69
Jul. 28th, 2018 07:54 am (UTC)
И все же пост не о китайцах, а, по большому счету, о человеческой спеси, тщеславии и глупости «западников», млеющих и благоговейно закатывающих глазки при слове «Париж» или «Лондон». Девять из десяти таких, как бы помягче, снобов будут причмокивать-ах «наполеон!» , когда под этим «брендом» им подсунут разведенный самогон, подкрашенный кофием. Насколько все же великое произведение «Новое платье короля»!.
slavikap
Jul. 28th, 2018 09:59 am (UTC)
Именно так! Кстати, то же касается и сигарет...
godilla
Jul. 28th, 2018 12:10 pm (UTC)
Покупаю на базаре столовое белое вино по 2 евра за бутылку - лучше и не надо.
slavikap
Jul. 28th, 2018 01:34 pm (UTC)
Это у вас дешево? :)
godilla
Jul. 28th, 2018 02:25 pm (UTC)
Конечно.
( 11 comments — Leave a comment )

Profile

slavikap
Слава

Latest Month

November 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel