?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Для приготовления этого необычного пирога не понадобится тесто. Блюдо получится нежным и сочным, а специи наполнят квартиру пикантным ароматом мускатного ореха и гвоздики.

рыбный пирог с картофелем


В этом рецепте лучше использовать рыбу двух видов — белую и треску.

Ингредиенты:


  • Рыба (белая филе) — 400 г

  • Рыба (треска филе) — 400 г

  • Картофель — 1 кг

  • Лук (репчатый) — 1 шт.

  • Петрушка — 1 пучок

  • Молоко — 600 мл

  • Яйца — 4 шт.

  • Масло (сливочное) — 100 г

  • Мука (цельнозерновая) — 50 г

  • Сыр (чеддер тёртый) — 50 г

  • Гвоздика — 4 шт.

  • Лавровый лист — 2 шт.

  • Мускатный орех — щепотка

Приготовление:

Разогрейте сковороду, положите рыбу и залейте 500 мл молока.

Добавьте нарезанный лук, гвоздику, лавровые листья и долейте оставшееся молоко. Доведите молоко до кипения, уменьшите огонь и тушите блюдо 8 минут.

Переложите рыбу на тарелку, процедите молоко в посуду и оставьте охлаждаться.

Разделите рыбу на крупные куски и выложите в форму для выпечки.

Отварите яйца. Когда вода закипит, оставьте их на огне на 10 минут. Остудите в холодной воде. Очистите, нарежьте на четвертинки и разложите поверх рыбы. Посыпьте блюдо нарезанной петрушкой.

Для соуса растопите в сковороде 50 г сливочного масла, добавьте муку и оставьте на среднем огне на минуту. Выключите огонь и постепенно вливайте охлаждённое молоко. Перемешивайте соус, пока он не загустеет. Снова включите огонь, доведите соус до кипения и готовьте ещё 5 минут, пока он не начнёт прилипать к ложке.

Перелейте соус в посуду, добавьте мускатный орех, приправьте и посолите по вкусу. Залейте получившимся соусом рыбу.

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Отварите картофель до готовности. Нарежьте на кружочки и с помощью кулинарной кисти смажьте его оставшимся маслом и молоком.

Выложите кружочки картофеля поверх пирога, начиная с края блюда, чтобы рыба была полностью покрыта.

Засыпьте пирог тёртым сыром и запекайте 40 минут.

Дайте пирогу немного остыть, нарежьте и подавайте к столу.

Приятного аппетита!



источник


Posts from This Journal by “кулинария” Tag

promo slavikap may 14, 2015 15:49 6
Buy for 50 tokens
Предлагаю разместить рекламу Вашего поста в этом промо-блоке, чтобы ее смогли увидеть 10 000 уникальных пользователей сети Интернет в течение суток. Сделаю репост за 50 жетонов. Без политики, эротики и т.д.

Profile

slavikap
Слава

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel