?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Отбивные в кляре.

отбивные в кляре

Понадобятся:



  • Мясо свинина, не особо жирная –0.5 кг

  • Яйца куриные – 5 штук

  • Луковица крупная

  • Приправа для мяса, соль, перец по вкусу

  • Мука – на глаз

  • Растительное масло


Приготовление:


Первым делом, моем мясо под краном, подсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем ломтики, толщиной от 0.5 см до 1 см, не очень большие.



Затем эти ломтики отбиваем молоточком, перчим, приправой облагораживаем, и оставляем мариноваться на полчаса.
Мясо наше маринуется, а мы, тем временем, приготовим кляр.

Для кляра нужно мелко порезать лук, в отдельной посуде взбить яйца с солью и перцем, просеять муку и добавив лук, все перемешать. Муку всыпать до тех пор, пока тесто станет такое, какое мы готовим для оладий то есть, консистенции густой сметаны.

кляр

Приготовим сковородку, лопаточку, для переворачивания отбивных и приступим к процессу!

На сковороду налить растительное масло, и хорошенько обмакнув кусочек мяса в кляр, укладываем его на сковороду, поступаем, таким образом и с остальными кусочками, пока они не плотно, один к одному, улягутся на дно сковороды, делаем огонь поменьше, закрываем крышкой и…  Мяско поджарится с одной стороны, его лопаточкой нужно перевернуть и снова под крышкой жарить, уже до готовности.

отбивные

Ну что, отбивные получились – высший класс! Мягкие, сочные, вкусные – не стыдно и к праздничному столу подать!

500

Попробуйте, не пожалеете!


источник



Posts from This Journal by “кулинария” Tag

promo slavikap май 14, 2015 15:49 6
Buy for 50 tokens
Предлагаю разместить рекламу Вашего поста в этом промо-блоке, чтобы ее смогли увидеть 10 000 уникальных пользователей сети Интернет в течение суток. Сделаю репост за 50 жетонов. Без политики, эротики и т.д.

Profile

slavikap
Слава

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel