Слава (slavikap) wrote,
Слава
slavikap

Categories:

Сметанник ленивый, он же "Зебра".

В последнее время увлеклась выпечкой по детским воспоминаниям и советским ГОСТам. Так что, когда увидела ту самую "Зебру" в книге А. Селезнева
В книге "Зебра" значится как "Сметанник ленивый", но сути вещей это не меняет) Пирог простой и вкусный, как вся домашняя советская выпечка.


Ингредиенты:
Сметана - 200 г
Мука - 160 г
Сода, погаш. уксусом - 1/2 ч.л.
Сахарная пудра - 200 г
Яйца - 3 шт. (150 г)
Масло сливочное - 1 ст.л.
Какао - 2 ст.л.
Продукты на форму диаметром 20 см. Я пекла в форме большего диаметра, но с кольцом посередине.

Процесс:
1. Яйца, сахарную пудру и размягченное сливочное масло взбиваем в течение 10 минут. В конце взбивания добавляем сметану и соду.
2. Смешиваем с просеянной мукой.
3. Делим тесто на 2 части. Одну подкрашиваем какао, аккуратно ее (эту часть теста) перемешивая.
4. Белое тесто выкладываем в подготовленную форму для выпекания, выкладываем сверху темное. Круговыми движениями ложкой делаем разводы. Чтобы пирог стал больше похож на зебру, можно поочередно выкладывать тесто белое и темное слоями, тогда при выпечке создастся необходимый узор.
5. Выпекаем в течение часа при 170 С.
6. Готовый пирог посыпаем сверху сахарной пудрой или покрываем шоколадной глазурью и наслаждаемся с чаем/кофе и воспоминаниями о детстве :)

Источник https://podnebesa.livejournal.com/57668.html


Tags: кулинария
Subscribe

Posts from This Journal “кулинария” Tag

promo slavikap may 14, 2015 15:49 6
Buy for 50 tokens
Предлагаю разместить рекламу Вашего поста в этом промо-блоке, чтобы ее смогли увидеть 10 000 уникальных пользователей сети Интернет в течение суток. Сделаю репост за 50 жетонов. Без политики, эротики и т.д.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 8 comments