Слава (slavikap) wrote,
Слава
slavikap

Category:

Баклажановые колечки с курицей, завтрак на скорую руку

Оригинал взят у fotovivo в Баклажановые колечки с курицей, завтрак на скорую руку
fotovivo

в стиле: "главное мяса добавить", баклажан играет формообразующую и направляющую роль,
(кабачок для той же цели годится).


В ролях: баклажаны, мясная начинка, яйцо, лук, специи.

В качестве начинки  у меня обычно выступает замороженный кебаб из супермаркета - расфасовка удобная: фарш уже со специями, в виде колбасок, три-четыре штучки хватает на две порции колечек. Но тут образовался излишек отварных крылышек, которые решено было привлечь к участию. И если фаршу связующее не требуется, то  мелко-нарубленной  курятине лучше окунуться в яичную среду:

fotovivo

В сериале "завтрак на бегу" обжарка лука может  показаться  "не по феншую",
но вид и аромат обжаренного искупают некоторый излишек телодвижений

fotovivo



fotovivo


Колечки сквозные, полтора-два сантиметра толщиной. Практика показала, что фарш успевает прожариться за то же время, что и овощ.
Кляр не обязателен - мясная фракция уверенно держится внутри кольца и дополнительной поддержки не требует

fotovivo



Баклажан охотно впитывает масло и по готовности с некоторым сожалением отдает его бумажному полотенцу

fotovivo


Поджарить все по отдельности еще проще, но тогда целевая аудитория может не уделить должного внимания баклажану, а кебаб будет солировать.



fotovivo

#ЗавтракНаБегу, для пятого сезона ФМ от magdacook

Tags: #ЗавтракНаБегу, кулинария
Subscribe

Posts from This Journal “кулинария” Tag

promo slavikap май 14, 2015 15:49 6
Buy for 50 tokens
Предлагаю разместить рекламу Вашего поста в этом промо-блоке, чтобы ее смогли увидеть 10 000 уникальных пользователей сети Интернет в течение суток. Сделаю репост за 50 жетонов. Без политики, эротики и т.д.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments