Слава (slavikap) wrote,
Слава
slavikap

"Мужицкая" каша - гороховая. С копченым салом и луком.

Оригинал взят у 0gnevo в "Мужицкая" каша - гороховая. С копченым салом и луком.



Полтора стакана гороха замочила на сутки, т.к. горох пошел какой-то убойный, им можно дороги вместо щебенки засыпать.
граммов 200 копченого сала,
полторы головки крупного луку,
соль по вкусу.

Варила на медленном огне часа 4. Посолила уже готовое, т.к. если солить ранее, то можно переборщить - объем-то меняется.

Сало топила тоже неторопясь, чтоб именно топилось, а не выжаривалось, и не было постороннего "горелого" привкуса.

Сковородка маловата, конечно, но лук обжарился как мне было надо.

Итог.  Как же это вкусно!

Оригинал взят у ofigeniya76 в "Мужицкая" каша - гороховая. С копченым салом и луком.

Tags: кулинария
Subscribe

Posts from This Journal “кулинария” Tag

promo morena_morana 12:00, вчера 179
Buy for 60 tokens
Я давно разделяю всех женщин на тех, кто способен держать удар и тех, кто терпит безо всякого смысла. Одно дело – уметь держать себя в руках. Когда нужно – ограничить себя в питании, пойти на тренировку, даже если не хочется, или освоить новый сложный навык, чтобы не терять хватку.…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments