Слава (slavikap) wrote,
Слава
slavikap

Category:

Тыквенно-карамельный чизкейк

Оригинал взят у kyxapka в Тыквенно-карамельный чизкейк
Тыквенно-карамельный чизкейк готовится невероятно просто!



Ингредиенты:

печенье (овсяное) - 150 г
мед - 15 г
молоко коровье - 25 г
желатин - 16 г
вода (для желатина) - 100 г
сыр творожный - 280 г
сливки молочные (33%) - 200 г
пюре тыквенное - 150 г
вареная сгущенка - 100 г
сахарная пудра - 2 ст.л.


Процесс приготовления

Сделать снову. Овсяное печенье при помощи блендера превратить в крошку. Смешать с медом и молоком. Хорошо перемешать. Масса должна получиться довольно плотной. В разъемную форму (диаметром 18-20 см) выложить основу из печенья толщиной 0,8-1 см. Убрать форму с основой в холодильник.



Желатин замочить в воде для разбухания. В сотейнике соединить тыквенное пюре и вареную сгущенку. Если тыквенное пюре слишком густое, добавить немного воды и поставить на медленный огонь. Массу довести до кипения. Добавить разбухший желатин и перемешать на медленном огне до полного растворения желатина.



Соединить горячую тыквенно-карамельную массу с творожным сыром. Добавить 2 ст.л. сахарной пудры. Тщательно взбить миксем. Чтобы цвет готового чизкейка был ярким, на этом этапе добавить пару капель пищевого красителя оранжевого цвета.



В отдельной миске взбить охлажденные сливки. Затем аккуратно ввести их к тыквенно-карамельной массе. Аккуратно перемешать при помощи лопатки.



Перелить получившуюся начинку в форму с основой из печенья. Отправить чизкейк в холодильник на несколько часов.



Готовый чизкейк аккуратно вынуть из формы и подавать к столу.



Получается он невероятно нежным и вкусным!
источник

Tags: кулинария
Subscribe

Recent Posts from This Journal

promo slavikap may 14, 2015 15:49 6
Buy for 50 tokens
Предлагаю разместить рекламу Вашего поста в этом промо-блоке, чтобы ее смогли увидеть 10 000 уникальных пользователей сети Интернет в течение суток. Сделаю репост за 50 жетонов. Без политики, эротики и т.д.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments