Слава (slavikap) wrote,
Слава
slavikap

Category:

Рецепт настоящего турецкого шашлыка

Оригинал взят у heruvimus в Рецепт настоящего турецкого шашлыка

Хочу вам посоветовать окуенный рецепт, окуенного шашлыка. Сам на протяжении нескольких лет им пользуюсь. Кушайте наздоровье))





250 г баранины
250 г телятины
1 лимон
3 веточки орегано
4 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. Турецкий перец (pul biber, красный перец грубого помола)
8 маленьких головок лука
От 2 до 3 красных перцев (примерно 400 г)
200 г йогурта
2 ст.л. пасты тахини (Tahini)
2 ч.л. сумах (сушеный молотый гранат)
Соль
Перец
Мясо нарезать кубиками размером примерно 2 см. пуль бибер
Из лимона выжать сок. Орегано помыть, высушить, оборвать листья и крупно порубить. Положить мясо в чашку, добавить 2 ст.л. лимонного сока и турецкий перец, хорошо перемешать и оставить на 2-3 часа в холодильнике.
Лук опустить в кипящую воду на три минуты. Достать, облить холодной водой и очистить.
Перец разрезать на четыре части, вырезать семена, нарезать квадратами.
Йогурт, пасту тахини, сумах, остальной лимонный сок и оливковое масло смешать. Приправить солью и перцем.
Мясо достать из маринада, насадить на шампуры вперемешку с перцем. Жарить на сковороде гриль или на гриле, на углях со всех сторон 10-12 минут. Подавать с соусом.
Приятного аппетита!
Tags: кулинария
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Хвастаюсь! ;)

    Два моих рисунка попали в каталог международного конкурса в Иране "Мир после ковида", причем, один даже на обложку. Поздравляю…

  • Бедная Индия - вымерла от ковида?

    "Чудовищная эпидемия ковида" ощутимо выдыхается в медийном пространстве. Я говорю о медийном пространстве, а не о реальности,…

  • Что не так с Антарктидой?

    А вы не знаете, почему на эмблеме ООН и ВОЗ на карте не изображена Антарктида? На эмблеме ВОЗ только добавлен некий посох с обвившейся вокруг…

promo slavikap май 14, 2015 15:49 6
Buy for 50 tokens
Предлагаю разместить рекламу Вашего поста в этом промо-блоке, чтобы ее смогли увидеть 10 000 уникальных пользователей сети Интернет в течение суток. Сделаю репост за 50 жетонов. Без политики, эротики и т.д.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments