Слава (slavikap) wrote,
Слава
slavikap

Когда появился первый ликер

Оригинал взят у biboroda в Когда появился первый ликер

Ликер — это приятный алкогольный напиток, входящий в состав многих коктейлей. А вот некогда он был доступен лишь привилегированным гражданам, так называемой аристократии. Низшим слоям он был не доступен.

Когда появился первый ликер, неизвестно, но можно считать, что первые ликеры производили монахи и алхимики. Они же были и врачевателями долгое время (это же все помнят). Так вот, чтобы хоть как-то смягчить вкус противных лекарственных настоек в них добавляли, например, мед. Конечно, это далеко от тех ликеров, что мы имеем сейчас, и называлось «сие питие» просто эликсиром, но все же что-то родственное в нем с ликером было.

Ликер

А миру поведал об этом напитке некий Бернардо Винцелли. Правда, он не поведал, откуда рецепт взял. Впрочем, на его совести пускай будет. Захотел быть первооткрывателем — почти им стал. Как минимум, в ликерную историю вошел.

Кем был этот человек?

В общем-то, ничего в нем примечательного. Итальянец, жил во Франции (поэтому, кстати, французы считают свою стану родиной ликера) в монастыре Святого Бенедикта. Кстати, и напиток свой он гордо назвал — «Эликсир Бенедикта». Кстати, отметьте, что не в свою честь. Хороший был, видимо, человек.

Кстати, сейчас этот напиток (ну, хорошо, почти этот) все еще существует с несколько измененным названием: «Бенедиктин». А там уже подхватили идею другие мастера. Голландцы, например, даже формулу приготовления напитка вывели. Да и другим показали.

Ликер

А когда пошла торговля с восточными странами, откуда везлись пряности, орехи, мускат, тмин (список можно продолжать до бесконечности), вкус ликеров стал заметно улучшаться.

Врачеватели Европы, кстати, в то время всеми своими врачебными руками и ногами были за потребление ликеров, прописывали их своим пациентам. Знаете, ликеры в то время, действительно, были полезны. В разумных количествах, разумеется. Сами подумайте: благоприятное ли воздействие от целебных трав и меда?

Но долгое время ликеры не были популярны как алкогольный напиток, так как они были недостаточно крепки. Поэтому пришлось производителям повысить градус. Вот тот самый Бенедиктин, к примеру, стал 43 градуса.

Тем временем во Франции изобрели знаменитейший горьковатый, жгучий Шартрез, 44 градуса! Его рецепт неизвестен до сих пор. Многие страны пытались повторить ошеломительный успех этого ликера, мучились, что-то там производили, но все не то, не Шартрез, не Шартрез.

Ликер

Более изысканные и утонченные ликеры появились опять же во Франции во времена Людовика XIV. Тогда появился ликер «Шамбор» с ароматами ежевики, меда . Его почетно именовали «королевским ликером».

Ну, и до сих пор со словом ликер у нас, в первую очередь, ассоциируется что-то сладкое, приятное. Например, «Куантро» или «Бэйлис».

Оригинал взят у wine_street в Когда появился первый ликер

Tags: алкогольные напитки
Subscribe

promo slavikap май 14, 2015 15:49 6
Buy for 50 tokens
Предлагаю разместить рекламу Вашего поста в этом промо-блоке, чтобы ее смогли увидеть 10 000 уникальных пользователей сети Интернет в течение суток. Сделаю репост за 50 жетонов. Без политики, эротики и т.д.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments